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奶奶的豆沙糕

发布时间: 2018-03-14 08:34   作者:本站编辑   来源: 巴彦淖尔日报社    【字体:↑大 ↓小

  我从小在奶奶家长大,因此我的童年是快乐而甜蜜的。勤劳慈祥的奶奶会做各种各样的美食,其中“油炸豆沙糕”是我的最爱。

  奶奶不经常做油炸豆沙糕,但春节是一定会做的,所以我比别人更盼望春节。一进腊月,奶奶先开始里里外外打扫家,直到家里的每一个角落都干干净净。

  记忆中奶奶从不睡懒觉,而且也从不叫醒天天睡懒觉的我,我总是在阵阵饭香中醒来。

  厨房的火炉上煮熟的红豆,你推我挤,好不热闹。“融儿,帮奶奶把这豆拌成豆沙馅。”奶奶总是善解人意。我本来就馋,二话没说,高兴地拿起勺子把一个个红豆压成泥,再加上白糖,趁她不注意先偷吃一口豆沙馅,再偷吃一口,哈哈,快乐无比……

  纯天然的黄米糕面粉加水拌成粉团,放在笼屉里蒸十几分钟,趁热取出来揉成面团,再揪成一个个大小均匀的剂子——奶奶驾轻就熟仿佛是在表演。可以包豆沙糕了,奶奶两手粘满油把剂子捏成圆片,将豆沙馅放中间,三下两下就包好一个圆鼓鼓的豆沙糕。油锅里的胡油热了,一个个豆沙糕争先恐后跳进去,等再出来时已是金灿灿黄澄澄,我迫不及待拿筷子夹起一个,轻轻咬一口,软软糯糯。再咬一口,香香甜甜的豆沙馅入口即化……奶奶看着我,那满是皱纹的脸一下子布满微笑,本来就小的眼睛完全成了月牙:“慢点吃,没人和你抢,别吃坏了肚肚。”

  吃着奶奶的油炸豆沙糕,看着满头白发的奶奶,连空气都是甜美幸福的……

  如今奶奶已经去世两年了,一向爱吃糕的我再也不喜欢吃它了,因为它没有了奶奶的味道。

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