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回味忙年的时光

发布时间: 2021-02-10 10:48   作者:龙文(五原) 编辑:雷丽娜   来源: 巴彦淖尔日报    【字体:↑大 ↓小

 

  时间过得真快,一晃又近年关。我又想起了童年。

  那时,一进腊月,每天早晨一睁眼就掰着手指头数日子,盼望着春节早一天到来,好放鞭炮、吃好的、穿新衣、走亲串户拜年挣钱。总感觉过去农村过春节比现在隆重。过了腊八,每家每户就开始为过年忙碌了。那时没有冰箱冰柜,人们把杀好的鸡、羊、猪肉切成块,放在天然的大冰柜——凉房里,摆开,等肉冻硬,再放入大瓮里,盖好盖子,吃时取上一块。

  开始备年货了,大人小孩忙个不停,各有分工。每天必不可少的挑水由哥哥负责,他们还要用几天的时间铡草,给骡马储备一两个月的草料。我负责把柴火弄成节,整齐地垛好,再把炭房里的大块炭打成小块。这样一来,过年时就不会因为劈柴打炭而弄脏新衣服了。干完这些活儿就该烫猪头、猪蹄了。先把铁炉子烧得旺旺的,找来铁丝、铁棍、火钩,全部放到炉子里烧,再把猪头猪蹄从凉房拿到院子里,用烧红的工具一点一点地烫。这也是个浩大的工程,一般需要一两天。接下来的工作也很艰巨,那就是捣糕。把新加工的黄米用水淘好,用盆端到邻居家,借用他家的石臼捣。先倒入一些黄米,然后两人各拿一个木杵,你一下我一下地捣。这需要默契,不然木杵会“打架”。捣好一石臼,挖出来,用箩子筛,筛下的就是糕面。把箩子里面筛不下去的再倒入石臼,加上些黄米接着捣。就这样一石臼一石臼,直至捣完。干这些活儿虽然累,却很快乐,因为期盼的春节即将来临。

 

 

  干完这些,接下来的其他活儿就轻松多了。蒸馒头、蒸花卷、蒸糕、炸糕、炸油饼、煮猪头、煮猪蹄、做硬四盘……我不需要干太多,只充当烧火拉风箱的角色。那时,感觉风箱“哗嗒”“哗嗒”的声音特别动听,每拉响一次,就离过年近一点。因此,我拉得最卖劲,火烧得最好。

  现在,年货大多买成品,省事了许多。但童年喜迎春节的情景,我至今难以忘怀。

 

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