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宝宝吃什么有利于大脑发育?

发布时间: 2017-08-12 16:44   作者:本站编辑   来源: 巴彦淖尔日报社全媒体中心    【字体:↑大 ↓小

       ◆亚麻酸的重要性

        膳食营养均衡是宝贝健康的前提条件,比如有肉类、禽类和水产品提供的充足优质蛋白;有蔬菜水果和菌藻类食物提供足够的矿物质、维生素和抗氧化物以及膳食纤维;有五谷杂粮和薯类食物提供的碳水化合物及维生素、矿物质;当然也有必须的脂肪摄入。

  脂肪是我们离不开的营养,但在选择和使用的时候却有太多的误区,这也是造成营养代谢性慢病高发的一个最主要的原因。小宝宝也离不开脂肪,而我们最容易缺乏的一种脂肪酸也是小宝贝必须的——亚麻酸。

  亚麻酸在亚麻籽油和紫苏油中含量丰富,除此之外还有深海鱼油。

  亚麻籽在《本草纲目》中记载有:性辛、甘、平,可以入肝、胃和大肠经,具有解毒止痒、祛风止痛和润肠通便、平肝顺气的作用。亚麻籽油中主要的脂肪酸为39%~62%的亚麻酸,也就是Ω-3多不饱和脂肪酸,在体内可以转化为DHA 、EPA,对婴幼儿大脑和视力发育有重要意义。

  因为亚麻籽油的不饱和程度较高,所以尤其容易氧化,而氧化后产生的自由基是皮肤质感明显变差、促进人体衰老、患病甚至罹患癌症的重要诱因。

  亚麻籽油和紫苏油最好用于凉拌菜,其他的烹调方法可以选用蒸菜或做馅包饺子、包子等食物。其次,亚麻油或紫苏油可以和橄榄油、茶籽油等油酸含量高、不容易氧化的油脂混合,用于简单烹饪,但不应该用于煎炸或爆炒等高温烹调。

  亚麻籽油和紫苏油都是Ω-3多不饱和脂肪酸含量较高的油类,而紫苏油还适合高血糖人群用于降糖,是常见植物油中降低餐后血糖效果最好的,而且也具有明显的降压功效,尤其适合糖尿病和高血压家族史的孩子。

  ◆食物选择花点心思

  做到各种食物均衡提供,每天保证有200~300克的水果,经常吃奇异果、木瓜、芒果、橙子、草莓或蓝莓等莓果类,丰富的维生素C可以促进体内胶原蛋白合成和非血红素铁的吸收,对孩子大脑发育、肤质和气色都有很好的帮助;苹果、香蕉等果胶、钾和镁含量高的食物可以促进肠道蠕动,及时排除代谢毒素,对消化道和皮肤也有帮助。

  

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