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中旗举办首届“舌尖上的乌拉特”草原美食制作技能大赛

发布时间: 2017-07-29 16:05   作者:记者 梁震英   来源: 巴彦淖尔日报社全媒体中心    【字体:↑大 ↓小

  7月27日,中旗举办庆祝自治区成立70周年“舌尖上的乌拉特”草原美食制作技能大赛,一道道风味纯正的草原美食,让美食爱好者品尝到舌尖上的美味。

  

评委评比

  

祝赞词比赛

  

参展蒙餐

  比赛分为乌拉特蒙餐技能比赛,乌拉特蒙古族献羊背祝赞词比赛、蒙餐及特色菜肴展示三部分,主要以乌拉特羊肉、乌拉特牛肉为主要食材,采用不同的制作方法和烹饪技巧,在规定的时间内制作出菜肴。

  比赛中,评委们依次品尝了手把肉、羊背子、烤肉、烤全羊,根据色泽、口感等现场打分。评审后的各种蒙餐摆在品尝区供现场群众品尝。特意从五原县赶来的屈耀春一家正吃着羊肉,儿子王盛央吮着手指告诉妈妈,“蒙餐真好吃!”屈耀春告诉记者:“感觉这里的羊肉比其它地方买到的羊肉味道要更好。”

  祝赞词比赛时,8名参赛选手们身着民族服饰,口中唱着祝赞词,语调时而低沉温柔、时而激情四射,兴之所至一气呵成,表达着对祖国、对家乡的热爱之情。真挚的情感、优美动听的诗句赢得了观众的阵阵掌声。

  据悉,此次比赛共有45支代表队参加比赛,参展特色菜品达100多道。

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