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502斤“年猪王”亮相 28锅烩酸菜共享

发布时间: 2019-12-09 09:39   作者:李博/文 马利红/图   来源: 巴彦淖尔晚报    【字体:↑大 ↓小

 

磴口第三届民俗文化旅游节火热开幕

502斤“年猪王”亮相 28锅烩酸菜共享

 

乌兰牧骑演出

 

  12月7日,磴口县第三届民俗文化旅游节在磴口县补隆淖镇黄土档村举行。本届旅游节的“天赋河套,食在磴口”乐游乡村系列活动持续至2020年1月6日。

 

养猪状元王建平和“年猪王”

 

  开幕当天,村民们穿着大棉袄,双手插在袖筒里,早早地等在黄土档的会场舞台前,只为看乌兰牧骑和民间表演团体的精彩演出。演出开始,少林武校的小选手们手持棍棒冲入舞台,张弛有力的武术表演吸引了众人眼球;水兵舞的演员们随着动感的节奏舞出青春,舞出活力;乌兰牧骑精彩的表演更让观众忘记了寒冷。

 

▲▼村民制作烩酸菜

 

  最热闹的地方要数黄土档村绿家苑开心农场了。28口大锅集聚这里,一声令下,切好的猪肉一齐下锅,几十名农妇不停地挥舞着铁锹,香气直冲上空。闻香而来的游客们驻足观望,瞅瞅哪家的猪肉烩酸菜更正宗、更好吃。这边烩菜热气腾腾,那边年猪评比活动也正在如火如荼地进行。年猪评比环节,邀请民间养猪能手等当评委。最终,村民王建平家502斤的年猪脱颖而出,荣获“年猪王”称号。这是该镇第一次评比“年猪王”。“年猪王”评比后还进行了挂花、鸣炮、竞拍、现杀猪肉售卖等环节。

 

烩酸菜售卖现场

 

  据了解,黄土档村约50头农家年猪将陆续在绿家苑开心农场被宰杀、烹饪,供游客和食客消费品尝,菜品以猪肉烩酸菜、农家腌猪肉、猪血肠等传统河套菜为主。这场年猪美食盛宴将持续一个月。

 

现场的村民和游客

 

  从乌海一早赶到黄土档村的张孟景一家人,此前在网上看到了磴口要举办民俗文化活动的消息,特别想来尝尝正宗的猪肉烩酸菜,并买些猪肉回去。来到现场,张孟景说,活动太热闹了,他们一家人都感受到了浓浓的节日气氛。

 

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