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第五届“黄河鱼”健康美食烹饪大赛开赛

发布时间: 2019-04-15 09:05   作者:记者 李博/文 杨晓军/图   来源: 巴彦淖尔晚报    【字体:↑大 ↓小

  4月13日,以“天赋河套  食在磴口”为主题的“舌尖上的磴口”——第五届“黄河鱼”健康美食烹饪大赛系列活动在北海湿地景区举行。

  磴口和周边的游客早早地等在比赛现场,参赛选手支起了锅灶,摩拳擦掌准备一较高下。

  无鸡不成宴,无鱼不成席。依黄河而居,以湖泊为伴的磴口人,吃鱼特别有讲究。随着裁判长一声令下,烹饪大赛正式开始。来自全县的餐饮企业代表队同台献艺,煎、炒、焖、蒸、涮、烧、炸、煮、熏……向游客展示磴口大厨精湛绝伦的烹鱼技艺。

  本次大赛要求参赛者以黄河鲤鱼、鲫鱼、草鱼为主食材,在规定时间内烹制3道拿手菜品,每道菜烹饪时长为25分钟,由7位评委按照“形、色、味、营养搭配”等得分点进行打分,以3道菜的总分排名。

  经过激烈比拼,磴口县德林酒店以总分199.4分的成绩,斩获大赛一等奖;金都大酒店、王老五鱼庄喜获二等奖;纳林湖大汗行宫、怀宝农庄、二十里柳子度假村夺得三等奖。

  手捧冠军奖杯的磴口县德林酒店厨师长黄飞笑着说:“今天获得冠军我很开心,也很荣幸,磴口‘黄河鱼’肉质鲜美,营养丰富,以其为材料做出的菜品色泽饱满,口感极佳,欢迎各位朋友到磴口品尝。”

  铁锅炖功夫鱼熟了,游客扫描二维码就可以免费品尝。现场的游客亲眼见证了磴口县餐饮企业的烹饪实力,品尝了获奖菜肴,纷纷点赞磴口“黄河鱼”的鲜美。两大铁锅炖鱼,不到半小时便露出了锅底。

  全民健身环湖健步行、“我和我的祖国”快闪、临河-磴口“双城”环保骑行游、29.9元超爽游磴口等活动同时开展。

  据了解,活动由磴口县文体旅游广电局主办,磴口县北海湿地旅游景区承办,磴口县旅游行业协会、磴口县总商会、磴口县卫生健康委员会、磴口县总工会、磴口县餐饮协会协办。

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