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金草原:“羊”名天下“蹄”正疾

发布时间: 2020-03-26 09:04   作者:记者/吕园 袁雅芹 编辑/吴桂清   来源: 巴彦淖尔晚报    【字体:↑大 ↓小

智能化圈舍

 

   走进内蒙古金草原生态科技有限公司(以下简称金草原)子公司金草原肉业科技公司的生产车间,一只只在一楼宰杀后的羊倒悬在现代化屠宰线上被“输送”到二楼,工人井然有序地完成去头蹄、剥皮、开膛、消毒、检疫等几十道工序,经24小时低温排酸,一个个个头匀称的“羊轱辘”被送往分割线。

  在公司总裁刘世泽的办公桌上,记者看到开年来的订货单。“复工后,全国各地的客户陆续订货,我们每隔一天就要屠宰七八百只羊。因为是‘天赋河套’授权产品,客户对品质十分认可。目前,公司正逐步恢复全面生产,确保及时发货。”刘世泽说。

 

品牌引领“羊”在“深闺”终得识

 

  巴彦淖尔饲草、饲料资源丰富,养羊历史悠久。一直以来,肉羊产业是我市传统优势产业,也是农牧业的支柱产业,呈现出“家家养羊,户户青贮,四季出栏,产业化发展”的生产格局。我市也是全国地级市中饲养规模最大,唯一常年育肥出栏、四季均衡上市的绿色肉羊生产加工输出基地。

  凭借这一产业优势,2016年金草原成立,致力于打造集饲料加工、种养繁殖、牛羊谷饲、屠宰加工、有机肥生产于一体的科技型“自育自繁自养”现代化农牧企业。金草原成功将拥有蒙古血统的胡羊从江浙带回巴彦淖尔,并进行了一系列科学杂交,培育出了专属品种——金草胡羊。经过“精耕细作”的规模化养殖,公司实现存栏繁育金草胡羊母羊15万只,年出栏谷饲羔羊45万只。金草胡羊因其肉质多汁细嫩,无腥无膻,富含不饱和脂肪酸,肉中带有细密的雪花纹理,深得食客认可和信赖。然而,想要跻身全国同行业发展前列,优质卖出优价,对金草原来说并非易事。

  直到2019年,金草胡羊终于走出“深闺”,“一朝成名天下知”,不仅出现在了京西宾馆、中央党校,还吸引了来自赞比亚的非联控股集团、以色列农业与农村发展部、香奈儿全球采购中心等众多海外考察代表团前来一睹它的风采,全国各大媒体争相报道,而这全都得益于“天赋河套”品牌。

  自从18款产品被授权使用“天赋河套”品牌后,金草原立足自身优势,积极开展品牌营销,创新营销模式,先后在北京、上海、广州、深圳等地设立了直属办事处,并与当地实力品牌运营商和大型餐饮连锁机构建立了长久战略合作关系,产品行销全国。

  “乘上‘天赋河套’品牌快车,我们的产品销量比以前增长了30%左右,销售市场辐射京津冀、长三角和珠三角,产品在沃尔玛超市、山姆会员店等全国大型商超上架销售,与西贝、海底捞等知名餐饮企业建立了长久合作关系。‘天赋河套’已经成为金草胡羊劲闯‘天下’的王牌!”刘世泽信心满满地说,“今年,我们将在饲料加工、牛羊谷饲、产品销售等方面持续发力,预计全产业链收入能达到7.5亿元。”

 

科研创新激活企业发展动能

 

  “天赋河套”无疑为金草原在内的我市优质企业迈向高端市场、驶入发展快车道创造了良机,但有句广告词说得好:没声音,再好的戏也出不来。对“天赋河套”农产品区域公用品牌建设这场“大戏”来说,被授权使用品牌的农畜产品的优良品质就是它的“声音”。刘世泽之所以对公司2020年销售业绩如此胜券在握,源自他对企业和“精品”产品的自信。

  “让羊产业向标准化、智能化、品牌化发展是我们创业的初衷和使命,所以,这几年我们始终坚持以科技作为促进生产、优化品质的核心动力。现在,我们已形成了‘整合研+独立科研+基层科研’的三层级全民全产业链科研架构,并以此为基础形成了硬件设施、基础母羊品种及羊源、饲料配方等一系列核心优势。”刘世泽向记者道出了公司制胜的“秘密武器”。

  走进金草原养殖厂区,金草胡羊的智能化圈舍令人不禁啧啧称赞。冬有温控、夏有喷淋,饮的是纯净水还是全自动,床板下有电动刮粪装置,每天8小时舒缓音乐萦绕耳边,撒料、圈舍消毒一键完成……金草胡羊享受的优厚生活待遇,在全区乃至全国都不多见。

  为严格把控饲养的每一个环节,金草原采用全程自养方式,自建料厂,自主研发阶段营养配方,以谷物+草料+蔬菜+水果调配,满足羊全生长期的营养均衡需求。目前,公司年生产饲料达8万吨。每只羊有专属身份号码,专职“保姆”和家庭防疫员、医生会详细记录它们的出生、交配和怀孕时间,以及注射疫苗、驱虫记录等成长经历,以信息化实现羊肉“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”,保证消费者吃得放心。

  饲养环节严格把控,屠宰加工更是精益求精,这是金草胡羊走上国人餐桌,保证肉品安全及口感的最后一道关口。金草原拥有国际最先进的屠宰加工生产线,一只羊,从运到屠宰车间,要经过二次检疫、刺杀、沥血、去头蹄、剥皮、内脏出腔、吸毛消毒等40多道工序,然后历经24小时低温排酸,15分钟精细分割,最终经过72小时冷链直达餐桌。

  “对于国内外众多高端食客来说,羊肉的老嫩与新鲜,一筷子下去,就能辨出名堂。只有将羊产业链的每个环节牢牢掌握在自己手里,才能从根本上保障亿万消费者的食品安全及饮食健康。”刘世泽说,“时代在进步,人们的饮食观念也在转变,从渴望吃得饱到讲究吃得好,客户会根据焖、煮、涮、烤、炖、煎、焗等不同做法,对肉品提出不一样的要求。所以,我们率先推出标准化定制服务体系,依照客户的个性化需求,按需、按量、按时提供稳定、统一的标准化羊肉产品以及一系列附加增值服务,这也是提升羊产业服务水平的需要和未来趋势。”

 

农企联结当好畜牧富民“领头羊”

 

  尽管2016年才成立,但金草原一路扶摇直上,已成为我市及全区农牧业产业化重点龙头企业。作为本土企业,金草原并没有将发展着眼点止于自身盈利。

  “公司的发展离不开政府的支持、农户的参与,让家乡的父老乡亲跟着公司一起受益是我们的责任。”刘世泽说。

  近年来,金草原通过优化延伸养殖全产业链条,实现了一、二、三产业的融合发展。公司根据产业链各业态的需求,以订单农业种植、放母收羔、产业资金入股分红、村组结对帮扶、联合经营和劳务工等多种模式,建立了多方位、多渠道的农企利益联结机制,助力乡村振兴和精准扶贫,带动农牧民脱贫致富。

  2019年,金草原与五原县5个合作社及3000余户农户签订玉米、燕麦、甜菜等优质牧草种植订单3.5万余亩。所有签订的饲草料,公司采取保护价或者高于市场价回收,并聘请农业专家给予合作户种植指导。收购期间,公司免费统一提供饲草料收割机械和运输车辆收购。订单种植在保障种植户收益的同时,缩短了一个半月的田间劳作时间,农户到公司打工,又可以增加收入4500元以上。

  在巴彦淖尔市5万亩改盐增草(饲)兴牧项目区,金草原10万只基础母羊“放母收羔”农企利益联结模式,给农牧民送去了优质高产母羊。按照每只母羊年效益1800元、每户认领10只计算,年可实现增收1.8万元。目前,该模式已基本覆盖全市7个旗县区,并将辐射范围扩大到呼包鄂等周边盟市。

  去年11月,金草原还与乌拉特后旗人民政府、农村信用合作联社签订了金草原产业园区养殖项目战略合作协议,计划在未来两年内为养殖户提供30万只金草原自主培育的优质高产母羊,年出栏肉羊90~100万只,吸引1000~2000户农牧民养殖户参与养殖,带动畜草种植10万亩,预计可实现产值15亿元左右。

 

采访手记

  品质是产品持续输出的最大竞争力

  巴彦淖尔是全国地级市中唯一四季均衡出栏的肉羊养殖加工基地,对于我市广大农牧民来说,肉羊产业就是增收的“活银行”。然而长期以来,基础设施薄弱、品种混杂、缺乏统一的生产标准和品牌等因素,制约着肉羊产业的发展。

  如何让“活银行”稳定生财?如何后天发力?金草原公司进行了一系列实践:胡羊北归赋予了企业厚重的文化内涵,让本土品种得以延续,让产品有情怀、有温度;规模化、产业化发展,起到了四两拨千斤的效果;科技的运用,为促进生产、优化品质持续输送新鲜血液;农企利益联结,让农牧民享受到产业红利……这也是金草原走上高质量发展之路的“秘密”。

  品牌担保品质、优价激励优质。如今,“天赋河套”的正向机制已显现,搭乘这艘巨舰,金草原等我市优质企业也正在逐步实现“基地更大、品牌更优、产业更强”的目标。

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