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果蔬泡太久会更脏

发布时间: 2018-08-30 09:27   作者:本站编辑   来源: 据生活晚报    【字体:↑大 ↓小

  不少人习惯于将买回来的果蔬放在清水里浸泡一段时间,认为这样能洗得更干净。其实,长时间浸泡后再洗,不仅不能把果蔬洗干净,反而会更脏。

  专家指出,随着浸泡时间的延长,果蔬中农残量呈先降后升的趋势。浸泡时间一般以10分钟为宜,此时的农残量达到最低。浸泡时使用温水要比冷水效果好,浸泡后再用流水冲洗干净即可。

  专家表示,有效去除农残,不妨试试以下两招:1.先将果蔬表面冲洗干净,在小苏打水中浸泡约10分钟(一般500毫升水中加5至10克小苏打粉),用清水冲洗干净即可。2.烹饪青菜时,可以先用清水冲洗,在沸水中焯一下再烹调。

  

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